Regardez nos guides vidéo pour voir exactement comment les moules à purée fonctionnent dans un véritable environnement de cuisine de soins de santé. De la préparation et du moulage des aliments en purée au dressage et au réchauffage, ces vidéos vous guident à travers tout ce que vous devez savoir pour commencer la présentation des repas à texture modifiée.

Nos moules à purée en silicone sont conçus pour être utilisés dans les établissements de soins aux personnes âgées, les maisons de retraite, les hôpitaux et les services de soutien aux personnes handicapées. Ils aident à transformer les repas en purée de niveau 4 de l'IDDSI en formes familières et reconnaissables, améliorant ainsi la dignité, l'appétit et l'apport nutritionnel à l'heure des repas.

Comment utiliser les moules à purée

Découvrez les moules en action – de la préparation en purée et du moulage au réchauffage et au dressage pour les résidents et les patients.

Préparation de repas à texture modifiée avec des moules en silicone

Apprenez à préparer des repas en lots à l'aide de nos moules en silicone et de notre épaississant pour moules à aliments pour des résultats efficaces et constants dans une cuisine commerciale.

Présentation des repas de niveau 4 de l'IDDSI

Découvrez comment les moules à purée aident à respecter les normes de niveau 4 de l'IDDSI tout en améliorant considérablement l'attrait visuel des repas en purée.

Réchauffage et dressage des repas en purée

Conseils étape par étape sur le réchauffage des repas en purée moulée à l'aide d'un four à vapeur, d'un bain-marie ou d'un micro-ondes – et comment les dresser pour une finition professionnelle.

Pour des instructions écrites étape par étape, consultez notre guide en 5 étapes faciles. Pour en savoir plus sur l'IDDSI et les régimes à texture modifiée, visitez notre page Régimes à texture modifiée.