Di cosa sono fatti i vostri stampi per puree?
Attenzione alle imitazioni economiche e di scarsa qualità!!
I nostri stampi per puree in silicone sono realizzati con silicone certificato per uso alimentare al 100%, spesso 3 mm di alta qualità.
Gli stampi per alimenti in purea sono lavabili in lavastoviglie?
Sì, tutti gli stampi per alimenti sono lavabili in lavastoviglie, rendendo la pulizia un gioco da ragazzi.
Gli stampi per puree sono sicuri per il forno?
Gli stampi per puree in silicone sono sicuri da usare in tutti i tipi di forni e microonde fino a una temperatura di 465°F o 230°C.
Qual è la durata media dei muffe alimentari?
Con un uso corretto e una pulizia adeguata, gli stampi in silicone per alimenti possono durare fino a 40 anni di utilizzo quotidiano.
Gli stampi per puree possono essere utilizzati SOLO nei sistemi di catering Cook Fresh?
No. I nostri stampi sono stati implementati con successo nei sistemi di catering cook fresh, cook freeze e cook chill.
La preparazione di puree modellate richiede più tempo?
Usare gli stampi per alimenti in purea ti farà effettivamente risparmiare tempo. Considera tutto il tempo che dedichi ogni giorno a cucinare e preparare alimenti in purea, oltre al tempo speso a pulire il frullatore più volte al giorno ogni volta che vuoi frullare un alimento diverso. Usando gli stampi per alimenti in purea potresti dover preparare la purea solo una volta alla settimana! Preparando la purea in grandi quantità, mettendola negli stampi e congelandola per un uso successivo, si riduce significativamente il tempo dedicato alla preparazione dei pasti in purea e alla pulizia del frullatore più volte dopo!
Come posso assicurarmi di ottenere i migliori risultati con gli stampi per alimenti ogni volta?
Quando sei pronto per utilizzare il cibo modellato realizzato negli stampi, basta posizionare direttamente sul piatto gli alimenti congelati modellati esattamente come desideri presentarli come pasto, coprire con pellicola trasparente o un coperchio per piatti e lasciare scongelare in frigorifero durante la notte. Il giorno successivo, copri semplicemente i pasti modellati con un coperchio resistente al calore e riscaldali in un sistema di riscaldamento tipo Burlodge, in un forno combinato (vapore/calore) o in un contenitore caldo Bain Marie sottobanco.
Perché alcuni puree modellati non mantengono la loro forma quando vengono riscaldati?
A causa delle proprietà uniche di diversi alimenti (contenuto d'acqua, struttura molecolare), alcuni alimenti in purea modellati potrebbero non mantenere la loro forma altrettanto bene di altri quando riscaldati nuovamente. Per questo motivo, è molto importante fare attenzione a quanta acqua si aggiunge al frullatore durante la preparazione della purea per garantire la giusta consistenza prima di metterla negli stampi. È anche fondamentale aggiungere sempre una quantità sufficiente di addensante per alimenti (polvere istantanea di patate, addensante per stampi alimentari) alla miscela. Questo assicurerà che la forma dello stampo venga mantenuta e che il liquido non fuoriesca o si separi dal cibo. Quando si aggiunge l'addensante, aggiungere lentamente piccole quantità per evitare di addensare troppo la miscela. Frullare accuratamente fino a raggiungere una consistenza ferma che tenga su un cucchiaio capovolto o che mantenga la sua texture quando forchettata. Poi basta semplicemente mettere il cibo a consistenza modificata negli stampi usando una spatola. Facile!
Riscaldare i pasti modellati nel microonde può anche far perdere la forma agli stampi a causa della natura aggressiva di questo metodo di riscaldamento, che spesso fa "sanguinare" gli stampi alimentari. Se si tenta di riscaldare i pasti modellati al microonde, utilizzare sempre una potenza bassa con un coperchio adatto al microonde per garantire un riscaldamento uniforme.
Esiste un modo per migliorare il contenuto nutrizionale del cibo in purea?
Il cibo destinato a essere frullato viene spesso troppo cotto e/o gli viene aggiunta acqua durante la miscelazione, risultando in un contenuto nutrizionale inferiore rispetto al cibo con consistenza normale. Le persone che seguono una dieta a consistenza modificata generalmente hanno un appetito più ridotto e tendono a stancarsi più rapidamente durante i pasti, il che porta a non soddisfare sempre i loro bisogni alimentari. Pertanto, considera di aggiungere una piccola quantità di burro/olio/margarina e una piccola quantità di polvere proteica (Enrich Plus - Isolato di Proteine del Siero) al tuo composto di puree per aumentare il contenuto di proteine ed energia del cibo senza compromettere il sapore.
Tutti gli alimenti sono accettabili nella dieta a base di cibi frullati?
No. Alcuni alimenti non sono consigliati per una dieta a base di puree. Per maggiori informazioni, consulta un logopedista o visita la pagina Diete a consistenza modificata su questo sito web per una guida sugli alimenti accettabili e non accettabili per le persone che necessitano di una dieta a base di puree.
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