Di cosa sono fatti i vostri stampi per purea?
Diffidate dalle imitazioni scadenti e di scarsa qualità!!
I nostri stampi per purea alimentare in silicone sono realizzati in gomma siliconica certificata al 100% per uso alimentare di alta qualità, spessa 3 mm.
Gli stampi per purea sono lavabili in lavastoviglie?
Sì, tutti gli stampi per alimenti sono lavabili in lavastoviglie, rendendo la pulizia un gioco da ragazzi.
Gli stampi per purea di cibo sono adatti al forno?
Gli stampi per purea alimentare in silicone sono sicuri per l'uso in tutti i tipi di forni e microonde fino a una temperatura di 465°F o 230°C.
Qual è la durata media degli stampi alimentari?
Con un uso e una pulizia corretti, gli stampi in silicone per alimenti possono durare fino a 40 anni di uso quotidiano.
Gli stampi per purea di cibo possono essere utilizzati SOLO nei sistemi di ristorazione Cook Fresh?
No. I nostri stampi sono stati implementati con successo nei sistemi di ristorazione Cook Fresh, Cook Freeze e Cook Chill.
La preparazione della purea richiede più tempo?
Utilizzare stampi per purea di cibo ti farà effettivamente risparmiare tempo. Considera tutto il tempo che trascorri ogni giorno cucinando e preparando la purea, più il tempo impiegato a pulire il frullatore numerose volte in un giorno ogni volta che vuoi frullare un alimento diverso. Usando gli stampi per alimenti potresti dover preparare la purea solo una volta alla settimana! Preparando gli alimenti a base di purea in lotti più grandi, posizionandoli negli stampini per alimenti e congelandoli per un uso successivo, si riduce notevolmente il tempo impiegato nella preparazione dei pasti a base di purea e nella pulizia successiva del frullatore più volte!
Come posso assicurarmi di ottenere ogni volta i migliori risultati contro la muffa alimentare?
Quando sei pronto per utilizzare il cibo modellato preparato negli stampi, metti semplicemente gli alimenti modellati congelati direttamente su un piatto esattamente come vorresti che fossero presentati come pasto, copri con pellicola trasparente o copripiatto e lascia scongelare il frigorifero durante la notte. Il giorno successivo è sufficiente coprire i pasti modellati con un coperchio resistente al calore e riscaldarli nuovamente in un sistema termico in stile Burlodge o in un forno combinato (vapore/calore) o in un contenitore caldo sottopiano a Bagnomaria.
Perché alcuni alimenti a forma di purea modellata non mantengono la loro forma quando riscaldati?
A causa delle proprietà uniche dei diversi alimenti (contenuto di acqua, struttura molecolare), alcuni alimenti trasformati in purea potrebbero non mantenere la loro forma così come altri quando riscaldati. Per questo motivo fai molta attenzione a quanto liquido viene aggiunto al frullatore quando prepari la miscela di purea per garantire la giusta consistenza prima di posizionarla negli stampi. È inoltre importante aggiungere sempre una quantità sufficiente di addensante alimentare (polvere di patate istantanea, addensante per stampi alimentari) al composto. Ciò garantirà che la forma dello stampo venga mantenuta e che il fluido non fuoriesca o si separi dal cibo. Quando si aggiunge l'addensante, aggiungere lentamente piccole quantità per non addensare eccessivamente la miscela. Frullare accuratamente fino a quando il composto raggiunge una consistenza solida che resisterà su un cucchiaio rovesciato o manterrà la sua consistenza una volta forchettata. Quindi posiziona semplicemente il cibo con la consistenza modificata negli stampi utilizzando una spatola. Facile!
Riscaldare i pasti modellati nel microonde può anche far perdere la forma alle muffe, a causa della natura dura di questo metodo di riscaldamento che spesso provoca la fuoriuscita delle muffe degli alimenti. Se provi a cuocere nel microonde i pasti modellati, utilizza sempre un'impostazione a bassa potenza con una copertura adatta al microonde per garantire un riscaldamento uniforme.
Esiste un modo per migliorare il contenuto nutrizionale delle puree?
Il cibo destinato ad essere frullato è spesso troppo cotto e/o contiene acqua aggiunta quando viene frullato, con il risultato di un contenuto nutrizionale inferiore rispetto al normale cibo strutturato. Gli individui che seguono una dieta modificata in termini di consistenza generalmente hanno un appetito minore e tendono ad affaticarsi più rapidamente quando consumano i pasti, con il risultato che gli individui non sempre soddisfano le loro esigenze dietetiche. Considera quindi l'aggiunta di una piccola quantità di burro/olio/margarina e una piccola quantità di proteine in polvere (Enrich Plus - Whey Protein Isolate) alla miscela di purea per aumentare il contenuto proteico ed energetico del cibo senza compromettere il sapore.
Tutti gli alimenti sono accettabili nella dieta frullata?
No. Si sconsiglia di utilizzare alcuni alimenti per una dieta a base di purea. Per ulteriori informazioni su questo argomento, consulta un logopedista o dai un'occhiata alla pagina Diete modificate dalla struttura su questo sito Web per una guida agli alimenti accettabili e non accettabili per le persone che richiedono una dieta a base di purea.
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