¡Cuidado con las imitaciones baratas y de mala calidad!

Nuestros moldes de silicona para puré están hechos de silicona de grado alimenticio 100% certificada, de 3 mm de grosor y de la mejor calidad.

Sí, todos los moldes para alimentos son aptos para lavavajillas, lo que facilita la limpieza.

Los moldes de silicona para puré de alimentos son seguros para usar en todo tipo de hornos y microondas hasta una temperatura de 465°F o 230°C.

Con el uso y la limpieza adecuados, los moldes de silicona para alimentos pueden durar hasta 40 años de uso diario.

No. Nuestros moldes se han implementado con éxito en sistemas de catering cook fresh, cook freeze y cook chill.

Usar moldes para puré de alimentos en realidad te ahorrará tiempo. Considera todo el tiempo que pasas cocinando y preparando puré de alimentos cada día, además del tiempo que dedicas a limpiar la licuadora varias veces al día cada vez que quieres hacer puré de un alimento diferente. ¡Usando moldes para alimentos, solo tendrás que preparar puré una vez a la semana! Al preparar puré en lotes grandes, colocarlo en los moldes y congelarlo para usarlo después, se reduce significativamente el tiempo dedicado a preparar comidas en puré y a limpiar la licuadora varias veces después.

Cuando estés listo para usar la comida moldeada hecha en los moldes, simplemente coloca los alimentos moldeados congelados directamente en un plato exactamente como te gustaría presentarlos como una comida, cúbrelo con film transparente o una tapa para platos y déjalo descongelar en el refrigerador durante la noche. Al día siguiente, simplemente cubre las comidas moldeadas con una tapa resistente al calor y recalienta ya sea en un sistema de recalentamiento estilo Burlodge, en un horno combinado (vapor/calor) o en un baño María bajo mostrador.

Debido a las propiedades únicas de diferentes alimentos (contenido de agua, estructura molecular), algunos purés moldeados pueden no mantener su forma tan bien como otros al recalentarse. Por esta razón, tenga mucho cuidado con la cantidad de líquido que se añade a la licuadora al preparar la mezcla de puré para asegurar la consistencia adecuada antes de colocarla en los moldes. También es importante añadir siempre una cantidad suficiente de espesante para alimentos (polvo instantáneo de papa, espesante para moldes de alimentos) a la mezcla. Esto garantizará que la forma del molde se mantenga y que el líquido no se filtre ni se separe del alimento. Al añadir el espesante, agregue pequeñas cantidades lentamente para no espesar demasiado la mezcla. Mezcle bien hasta que la mezcla alcance una consistencia firme que se mantenga en una cuchara invertida o que conserve su textura al pincharla con un tenedor. Luego, simplemente coloque el alimento con textura modificada en los moldes usando una espátula. ¡Fácil!

Recalentar comidas moldeadas en un microondas también puede hacer que los moldes pierdan su forma debido a la naturaleza agresiva de este método de recalentamiento, que a menudo provoca que los moldes de alimentos “sangren”. Si intenta recalentar comidas moldeadas en microondas, siempre use una potencia baja con una tapa apta para microondas para asegurar un recalentamiento uniforme.

Los alimentos destinados a ser triturados a menudo se cocinan en exceso y/o se les añade agua al mezclarlos, lo que resulta en un contenido nutricional menor que el de los alimentos con textura normal. Las personas con una dieta de textura modificada generalmente tienen apetitos más pequeños y tienden a fatigarse más rápido al comer sus comidas, lo que hace que no siempre cumplan con sus necesidades dietéticas. Por eso, considere añadir una pequeña cantidad de mantequilla/aceite/margarina y una pequeña cantidad de polvo de proteína (Enrich Plus - Aislado de Proteína de Suero) a su mezcla de puré para aumentar el contenido de proteína y energía del alimento sin comprometer el sabor.

No. Algunos alimentos no se recomiendan para una dieta de puré. Para más información, consulte a un patólogo del habla o visite la página de Dietas con Textura Modificada en este sitio web para una guía sobre los alimentos aceptables y no aceptables para personas que requieren una dieta de puré.