Pas op voor goedkope en slechte kwaliteit namaak!!

Onze siliconen puree voedselvormen zijn gemaakt van hoogwaardige 3 mm dikke 100% voedselveilige gecertificeerde siliconenrubber.

Ja, alle voedselvormen zijn vaatwasmachinebestendig, waardoor het schoonmaken heel eenvoudig is.

De siliconen puree voedselvormen zijn veilig te gebruiken in alle soorten ovens en magnetrons tot een temperatuur van 465°F of 230°C.

Bij correct gebruik en reiniging kunnen de siliconen voedselvormen tot wel 40 jaar dagelijks gebruik meegaan.

Nee. Onze mallen zijn met succes geïmplementeerd in cook fresh-, cook freeze- en cook chill-cateringsystemen.

Het gebruik van pureevoedselvormen bespaart je eigenlijk tijd. Denk aan alle tijd die je dagelijks besteedt aan het koken en bereiden van pureevoedsel, plus de tijd die je kwijt bent aan het schoonmaken van de blender telkens wanneer je een andere puree wilt maken. Met voedselvormen hoef je pureevoedsel misschien maar één keer per week te bereiden! Door pureevoedsel in grotere hoeveelheden te maken, deze in de voedselvormen te plaatsen en in te vriezen voor later gebruik, wordt de tijd die je besteedt aan het bereiden van pureemaaltijden en het schoonmaken van de blender meerdere keren daarna aanzienlijk verminderd!

Wanneer je klaar bent om gevormd voedsel uit de mallen te gebruiken, leg je de bevroren gevormde voedselitems direct op een bord precies zoals je het als maaltijd wilt presenteren, dek je het af met vershoudfolie of een borddeksel en laat je het een nacht in de koelkast ontdooien. De volgende dag dek je de gevormde maaltijden af met een hittebestendig deksel en verwarm je ze opnieuw, bijvoorbeeld in een Burlodge-stijl herwarmingssysteem, een combi-oven (stoom/verwarming) of in een Bain Marie onderbouw warmhoudkast.

Vanwege de unieke eigenschappen van verschillende voedingsmiddelen (watergehalte, moleculaire structuur) behouden sommige gepureerde voedingsmiddelen in vormen mogelijk hun vorm minder goed dan andere bij het opnieuw opwarmen. Wees daarom heel voorzichtig met de hoeveelheid vloeistof die aan de blender wordt toegevoegd bij het bereiden van het pureemengsel om de juiste consistentie te garanderen voordat het in de vormen wordt geplaatst. Het is ook belangrijk om altijd een voldoende hoeveelheid verdikkingsmiddel (instant aardappelpuree, Food Mold Thickener) aan het mengsel toe te voegen. Dit zorgt ervoor dat de vorm behouden blijft en de vloeistof niet uitloopt of zich scheidt van het voedsel. Voeg het verdikkingsmiddel langzaam in kleine hoeveelheden toe om te voorkomen dat het mengsel te dik wordt. Meng grondig totdat het mengsel een stevige consistentie heeft die op een omgekeerde lepel blijft zitten of zijn textuur behoudt wanneer het met een vork wordt geroerd. Plaats vervolgens het textuurgewijzigde voedsel eenvoudig in de vormen met een spatel. Makkelijk!

Het opnieuw opwarmen van gevormde maaltijden in een magnetron kan er ook voor zorgen dat de vormen hun vorm verliezen vanwege de agressieve aard van deze opwarmmethode, die er vaak toe leidt dat voedselvormen ‘uitlopen’. Als u probeert gevormde maaltijden in de magnetron op te warmen, gebruik dan altijd een lage stand met een magnetronbestendige deksel om een gelijkmatige opwarming te garanderen.

Voedsel dat bedoeld is om gepureerd te worden, wordt vaak te lang gekookt en/of er wordt water aan toegevoegd tijdens het blenden, wat resulteert in een lagere voedingswaarde dan voedsel met een normale textuur. Personen die een dieet met aangepaste textuur volgen, hebben over het algemeen een kleinere eetlust en raken sneller vermoeid tijdens het eten, waardoor ze niet altijd aan hun voedingsbehoeften voldoen. Overweeg daarom om een kleine hoeveelheid boter/olie/margarine en een kleine hoeveelheid proteïnepoeder (Enrich Plus - Whey Protein Isolate) aan je pureemengsel toe te voegen om het eiwit- en energiegehalte van het voedsel te verhogen zonder de smaak aan te tasten.

Nee. Sommige voedingsmiddelen worden niet aanbevolen voor een gepureerd dieet. Voor meer informatie kunt u een logopedist raadplegen of de pagina over Textuur Aangepaste Diëten op deze website bekijken voor een gids over welke voedingsmiddelen wel en niet geschikt zijn voor personen die een gepureerd dieet nodig hebben.